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大根さんで♪

オットの実家から、大根が届きました!


今日は、大根メインの『ブリ大根』(笑)
逕サ蜒・160_convert_20120128002256
ブリは切り身で簡単に(手抜き)! 



☆大根の下茹での時に、卵を一緒に茹でておくと、煮玉子も作れて一石二鳥
☆ブリは湯通しをして、煮汁の味付けをしてから最後に投入!(主役は最後に登場。 あ、メイン大根だったっけ)生臭さが出にくくなります。
☆生姜やネギの緑の部分などを一緒に入れると、さらに臭み抜きに効果大!

煮魚系は、『調味料さしすせそ』を無視して煮汁が出来上がった後に入れ、強火でさっと煮ると、ふっくら炊き上がります~
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プロフィール

ココアラ

Author:ココアラ
二代目リカ世代、いい年をして絶賛お人形遊び中!
オット(アザラシ属性)・愛猫もちぞー・グレ子と、ゆるゆる生きております♪
超アナログなココアラですが、頑張って更新します~(´ω`)ゝ
どうぞよろしくお願いします!

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